Я думаю у многих людей моего поколения одной из "вкусняшек" советского детства был молочный коктейль. Он был белый, сладкий, густой как сметана, сытный и с тугими пузырьками. Его делали в магазине "Соки-Воды" и соки-водовских отделах гастрономов.
Там стоял серый металлический трехрогий миксер с никелированными стаканами, который ревел как турбина. Еще там была стойка с тремя стеклянными конусами. Внизу у конусов были краники. А в конусах были разные соки.
Обычно - яблочный осветленный, персиковый с мякотью и самый дешевый - березовый. Часто - томатный. И стояла солонка, из которой пальцами брали щепотку, посолить томатный сок. Но это - взрослые. Я не видел детей, пивших томатный сок. Коктейль делали у тебя на глазах: продавщица наливала в большой никелированный стакан молоко из бутылки с широким горлышком, закрытым крышечкой из алюминиевой фольги, бросала туда же пару шариков мороженого, выскребая их из холодильника специальной ложкой, и наливала из мерного стаканчика немного сиропа - обычно яблочного или грушевого. Потом стакан устанавливался в миксер, тот начинал реветь, и надо был мучительно долго ждать, пока коктейль взобьется. И вот - миг блаженства! Который быстро кончается. Как жаль, что стеклянный граненый стакан нельзя облизать изнутри! А иногда все было буднично, когда в холодильнике уже была заготовленная смесь, которую надо было только взбить.
А потом СССР кончился. И кончились молочные коктейли. Миксеры без стаканов еще долго сиротливо торчали в магазинах. Потом пропали. Зато появилось ВСЕ! Ну, так казалось, по крайней мере. А через несколько лет появились и деньги на это все. Или на что-то. И в кафе появились - ТАДАМ! - молочные коктейли. Я захотел вспомнить вкус детства и попробовал раз. Попробовал два. Попробовал три. Это был совсем не тот коктейль! Это было просто сладкое молоко с пеной сверху! Я подумал, что дело в слабых китайских миксерах, которые стоят в кафе и купил специальный мощный миксер для кафе. Ведь ЭТО сотни раз делали у меня на глазах! Я не ждал подвоха. А он меня ждал... Ничего не вышло.
Это было сладкое молоко с пеной сверху. Я положил побольше мороженого. Я взбивал минут десять и из молока выбил крупинки масла. Это было фиаско. Я признал поражение. Миксер пылился в шкафу. Но однажды, в начале тысячелетия, в гастрономе на Васильевском острове в Питере я увидел старинный советский миксер, в котором настоящая советская продавщица делала почти настоящий коктейль. Время не пощадило его. Он был мерзкого розового оттенка, вкуса и запаха из-за импортного сиропа. Но консистенция была правильная! Я вцепился в продавщицу как клещ. Она молчала как партизан. Но я оказался энцефалитнее.
Она открыла мне страшную тайну. Помните противный хруст дробленых льдинок на дне стакана? В этом вся хитрость. Молоко должно быть из морозилки! Если молоко из холодильника - ничего не выйдет. А в морозилке молоко легко переморозить, поэтому в коктейле часто попадались льдинки. Вот как все просто, когда знаешь. Я быстро обпился молочным коктейлем и миксер снова отправился пылиться в шкаф. Я часто делился своим открытием с продавщицами фуфловых коктейлей, но увы, интереса эта хитрость у них не вызывала. Не хочу, чтобы эта тайна ушла со мной. Вот она вам.
PS. Желательно молоко пожирнее - процентов пять. Но из морозилки - взобьется и трехпроцентное.
Нашла этот рецепт в сети,автора к сожалению не знаю,но рецептик испробовала,и о чудо ! Это тот самый молочный коктейль из детства!!!Очень,очень вкусно!!!
Молоко брала Пармалат 3,5 % мороженное самое обычное пломбир брикет,и добавила немного кленового сиропа.
Тайна молочного коктейля по Советски
- Zara-za
- Друг форума
- Сообщения: 2411
- Зарегистрирован: 12 ноя 2012, 14:57
- Благодарил (а): 23 раза
- Поблагодарили: 149 раз
Тайна молочного коктейля по Советски
Сообщение Zara-za » 06 янв 2019, 19:20
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
Правила в магии пишутся кровью беспечных...
Zara-za
Вернуться в «Кулинарные рецепты»
Перейти
- Помощь мага
- ↳ Личный Кабинет Админа форума (Марины)
- ↳ Личный кабинет Mir RA (нумерология)
- Правила форума
- ↳ Общие правила форума
- Бесплатная диагностика
- ↳ Бесплатная диагностика
- Условно - платная диагностика от мастеров форума
- ↳ Условно платная диагностика от ElenaBMW2014
- Бесплатные акции мастеров форума
- ↳ Акции практиков форума
- Административный раздел
- ↳ Объявления администрации
- ↳ Пожелания и жалобы
- Любовная магия
- ↳ Биологические привороты
- ↳ Привороты через бесов
- ↳ Кладбищенские привороты
- ↳ Белые привороты
- ↳ Привороты через стихии
- ↳ Вызовы
- ↳ Отвороты, рассоры
- ↳ Избавление от одиночества
- ↳ Магия для семьи
- ↳ Другое
- Обряды на удачу,благосостояние, открытие дорог
- ↳ Крадники
- ↳ Открытие дорог
- ↳ На обогащение
- ↳ На возвращение долгов и украденного
- ↳ Поиск работы, привлечение клиентов
- ↳ Разное по теме денежной магии.
- ↳ Чистки,переклады
- Лечебник
- ↳ Лечение заболеваний и оздоровление
- ↳ Травник
- ↳ Переносы и переклады заболеваний
- ↳ Обряды на красоту и омоложение
- Работа на кладбище
- ↳ Обряды на деньги
- ↳ Порчи, проклятия и др. способы негативного воздействия
- ↳ Чистки, переклады
- ↳ Защиты через кладбище
- ↳ Нектромантия
- ↳ Другое по теме работы на кладбище
- Разные негативные воздействия
- ↳ Порчи
- ↳ Избавление от врагов
- ↳ Другие способы негативного воздействия
- ↳ Если против вас работают три мастера
- Снятие негативных воздействий (чистки)
- ↳ Черные чистки
- ↳ Белые чистки
- ↳ Нейтральные чистки
- ↳ Отжиг негативов
- ↳ Отливки негатива
- ↳ Разные чистки
- Магия крови
- ↳ Магия крови
- Магия теней
- ↳ Магия теней
- Практическая магия
- ↳ Дом, хозяйство, колдовская кухня
- ↳ Кулинарные рецепты
- ↳ От судебных тяжб
- ↳ Магия природы
- ↳ Магия деревьев
- ↳ Магия камней
- ↳ Магия металлов
- ↳ Магия зеркал
- ↳ Разное о магии
- ↳ Магия в праздничные дни
- ↳ Симорон
- ↳ Украинская магия
- ↳ Белорусская магия
- ↳ Мусульманская магия
- ↳ Болгарская магия
- ↳ Цыганская магия
- ↳ Язычество
- ↳ Язычество
- ↳ Славянские боги
- ↳ Славянские традиции
- ↳ Наузы
- ↳ Викка
- ↳ Различные подборки ритуалов
- ↳ Техномагия
- Становление колдуна
- ↳ Обряды инициации (посвящения)
- ↳ Обряды на увеличение колдовской силы.
- Оморочки
- ↳ Разные оморочки
- ↳ Снятие оморочек
- Защиты
- ↳ О защитах
- ↳ Снятие защит
- ↳ Амулеты, талисманы, обереги
- ↳ Различные способы защит
- Авторские ритуалы практиков форума
- ↳ Не сетевые обряды
- Руны (теория и практика)
- ↳ Руническая теория
- ↳ Руны
- ↳ Различные футарки
- ↳ Талисманы
- ↳ Отзывы (личная практика, опыт)
- ↳ Любовная магия
- ↳ Привлекательность и красота
- ↳ Порчи и др. способы негативного воздействия
- ↳ Денежная магия
- ↳ Чистки и защита
- ↳ Целительство
- ↳ Руническая мантика
- ↳ Другие способы рунической магии
- ↳ Ставы мага Иннера
- ↳ Порчи
- ↳ Деньги,успех
- ↳ Приворотные ставы
- ↳ Нахождение второй половинки
- ↳ Лечебные ставы и ставы для похудения
- ↳ Разные ставы
- ↳ Крадники
- ↳ Переходы из одной реальности в другую
- ↳ Славянские руны
- Магия сестер Соболь
- ↳ Ритуалы,заговоры и обряды сестер Соболь.
- ↳ Заговоры и обряды на здоровье
- ↳ Заговоры и обряды на удачу, благосостояние и благополучие
- ↳ Заговоры и обряды на защиту дома
- ↳ Заговоры и обряды на защиту от сглаза и порчи
- ↳ На благополучие семьи и детей
- ↳ На работу и карьеру
- ↳ Заговоры и обряды, связанные с Родом и наследственностью
- ↳ Заговоры и обряды женские
- ↳ Заговоры и обряды праздничные, календарные и лунных дней месяца
- ↳ Разные ритуалы и обряды не вошедшие в основные разделы.
- Загадки цивилизаций и тайны истории
- ↳ Исчезнувшие континенты и цивилизации
- ↳ Альтернативная история и магия в истории
- Теоретический раздел
- ↳ Библиотека
- ↳ Таро
- ↳ Руны
- ↳ Черная магия
- ↳ Узелковая магия
- ↳ Гадания
- ↳ Лечебник,травник
- ↳ Зеркальная магия
- ↳ Погостная магия
- ↳ Работа с родом
- ↳ Шаманизм
- ↳ Рейки
- ↳ Создание собственной реальности
- ↳ Статьи
- ↳ Молитвы и иконы для разных нужд
- ↳ Символы
- ↳ Астрал
- ↳ Астрология
- ↳ Йога и энергетические практики
- ↳ Прошлые жизни,карма
- ↳ Магические принадлежности и их изготовление
- ↳ Основы и азы мастерства
- ↳ Эгрегоры
- ↳ Психология
- ↳ О магии и магах. Разное
- ↳ Работа с родом
- ↳ Места силы
- ↳ Статьи практиков форума
- Личный опыт
- ↳ Магический календарь
- ↳ Делимся личным опытом
- ↳ Вопросы к опытным мастерам
- Гадания и различные предсказательные техники
- ↳ Нумерология
- ↳ Хиромантия
- ↳ Таро
- ↳ Карты Ленорман
- ↳ Иные карты
- ↳ Другие методы гадания
- ↳ Сонник
- ↳ Кощуны правду глаголящие
- О братьях наших меньших
- ↳ Ветеринария
- ↳ Личные темы о домашних любимцах.
- ↳ О животных разное
- ↳ Магические способы помощи животным
- Свободное общение
- ↳ Общие вопросы о магии
- ↳ Ищу обряд
- ↳ Флудилка
- ↳ Творчество
- ↳ Тесты
- ↳ Гороскопы
- ↳ Опросы и голосования
- ↳ Юмор
- ↳ Знакомства для эзотериков
- Мансур и различные тетради
- ↳ Привороты
- ↳ Отвороты
- ↳ Разные ритуалы
- ↳ Ритуалы на деньги и богатство
- ↳ Защиты
- ↳ Порчи
- ↳ Крадники
- ↳ Чистки,переклады
- ↳ Чужие материалы
- Курсы,тренинги,вебинары по эзотерике
- ↳ Различные материалы по магии и эзотерике
- Эзотерическая барахолка
- ↳ Эзотерические товары
- ↳ Магичеcкая лавка Seta
- Архив
- ↳ Старые ,закрытые темы.
- Техническая помощь и поддержка
- ↳ Технический раздел сайта MagicBlack.Biz